美味しい餃子の調理方法

油は多めに、鍋底から1～2mm程度、フライパンにまんべんなくにひき中火で熱してください。

餃子を並べるタイミングは、油を火にかけてから30秒後を目安に熱せられたフライパンに餃子を並べます。

餃子を焼き始めてから約30秒〜1分後、餃子表面の色が変わったら、熱湯を全体にまわしかけ、強火で4〜5分 フタをして蒸し焼きにしてください。
※ 熱湯の量の目安は、15個あたり120ml程度。

水分が飛んで、チリチリと音が変わったらフタをとり、きつね色の焼き目が ついたら完成です。